作为美食小达人，大花经常被问到一个问题：我们全家老少要去聚餐，有什么饭店比较合适，老人、大人、小孩都喜欢吃？这个答案其实说难也难，说简单也很简单，有一个答案一定没毛病，那就是自助。
自助作为餐饮业的一枝独秀，多年来一直独占鳌头，只有觉得自己胃口小吃不回自助门票价的人，但没有不去赴自助约的人。
作为一个土生土长的大连人，看着大连自助业的此消彼长，大起大落，有一家自助是不得不被提起的，那就是汉巴味德，十多年的时间，它一直屹立在大连人心中，像是一个标杆，一个自助的不败神话，以其高品质与好口碑赢得大连人的无限喜爱。
要说大连自助餐厅的开山鼻祖老大连人的脑海里一定会闪现两个名字，一个是金汉斯，一个就是灿西。当年它们以开山之势征服了大连人的胃口，也让大连人真正的接触到了自助，但一家饭店的持久并不能单单靠着新鲜二字，因为新鲜度说白了是最容易流逝的，只有好的口味才能留住食客。很快的金汉斯便陨落了，而灿西改名为汉巴味德一直称霸大连自助业至今。
今天大花就带大家来仔仔细细说说汉巴味德，在这里我从五个词来讲述下这些年我对汉巴味德的理解：排队、涨价、全、不限量、品质高味道好。
排队
常去吃巴味德的人，一定会对两个字深恶痛绝，那就是排队，十多年了人气一直未减，每次去吃必定要排队，就是排队的时间长短问题了。
如果想要快点吃上，就必须熟知汉巴味德的排队攻略，下面大花就以亲身经历来为大家剖析下汉巴味德的入门排队攻略。
首先还是推荐大家赶在中午开门的时候的第一波去吃，这是最有把握可以以最短的排队时间吃上的方法，而且中午的第一波食物都比较新鲜。先带大家看看大花最近一次去汉巴味德排队的情况，汉巴味德中午是10点40可以进入，要先排队结账，领票和牌才可以进去。
10点20门外的情况是这样的
10点30门外的情况是这样的
10点40门外的情况是这样的
由此可见，要想毫无悬念的第一轮吃上，最好是在10点20前排队买好单，静静等待，要想恰好吃上第一轮，在10点30前排队买好单，如果是10点40再去排队买单，排队就需要一些时间，而大队伍已经蜂拥占领了各个有利位置，能不能吃上第一轮就得看命运了。
在这里必须要提醒大家的是，去到后要先去左边的收银台交钱领单子和桌牌，这才算排上了号，没有这个是进不去的，光去到坐在那里排队是没用的哦。
涨价
十多年的兴盛不衰，必定会历经几轮的价格增长，从最初的40多元钱，各种学生证、老年证还有打折优惠，到如今的73元/位的价格，我们也可以从中看出大连餐饮业乃至大连物价十年来的增长幅度。
全
这里说的全指的是汉巴味德里的食物种类、饮品种类特别的全面，几乎是应有尽有。论食材的种类，海鲜、水果、时蔬、肉类、面点样样俱全；论餐饮的种类，中餐、西餐、日餐每一种都有涉猎；论食物的种类，炒菜、沙拉、炖品、甜品、冰淇淋、烤肉等等吃都吃不过来；还有各式的炒菜、饮品应有尽有，算是在大连界自助里种类最全面的了。
不限量
肉类会有服务人员到座位上为我们切割，无需自己动手，没有像其他自助的限定条件，比如说有些食物每人只能吃一个这样的限定，在汉巴味德，真的是烤肉你想吃几轮就吃几轮，想吃多少都可以和服务人员说，让他给你多切一些。其他的菜品、饮品就更没有限制了，往往只可能是吃撑了，不可能是吃不够。
品质高味道好
汉巴味德能够坚持这么多年，与其菜品的高品质是分不开的，毕竟自助只是餐饮的一个形式，最终能留住顾客的还是味道。汉巴味德多年来的食物品质和口味是有目共睹的，并没有因为是自助，可以随便吃而放松对于食材和食物的精益求精。所用的食材都很新鲜，味道也是十多年如一日。我想正是这种精神与做法才让越来越多的人记住了汉巴味德的名字，也让更多的人没有遗忘汉巴味德的名字。
平心而论，一家餐馆的运营有太多的因素需要去考虑，而味道是最为重要的一项，专门的餐馆可以把一个类别的菜肴掌握的很好，但自助却需要将各个类别的菜肴全部保持在一个高的水平上，在这一点上，汉巴味德做得很好。
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