前段时间，身体不好，我妈就去让我爸买了一只鸽子，然后炖汤给我喝，她说鸽子汤有补血补气的作用，对于补身体最为有益了。那么这种补血补气鸽子汤怎么做呢?做鸽子汤需要注意些什么呢?对于这些问题，今天三顶养生网也在下文给大家进行了一个解答。

补血补气鸽子汤怎么做

材料：乳鸽、天麻、火腿、香葱、生姜、高汤、料酒、盐

做法：

1、将鸽子宰杀干净后洗净，放入沸水中焯烫后捞出备用;

2、将葱洗净打结，生姜洗净切片，火腿洗净切片备用;

3、将鸽子、火腿、天麻、葱结、姜片一起放入锅中，然后加入适量料酒和高汤，用大火煮开后转小火炖至鸽肉软烂，然后加入适量盐调味即可。

做鸽子汤需要注意些什么

1、鸽子最好选择乡下自己养的母老鸽子，这样的鸽子炖出来味道好，营养价值高。

2、鸽子最好不要剁碎了，整只慢炖，熬出来的汤最有营养。

3、鸽肉一定要炖烂。

4、调味品不要多放，不然会丧失其本身的口感。

5、鸽子汤中的配料，可以根据自己的喜好，适量进行更换添加。

鸽子汤的食用注意事项

1、阴虚内热，喜欢出汗的人群忌食。

2、鸽子汤不适合同热性食物同食。

3、孕妇忌食。

4、刚生产完的产妇忌食。

5、感冒发热人群忌食。

6、消化不良以及胃热的人群忌食。

7、高血压人群忌食。

8、痔疮患者忌食。

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