来源：红网-时刻新闻
12月21日，今日冬至
天时人事日相催，冬至阳生春又来。冬至是冬季的第四个节气，也是一个重要的节日，民间素来有冬至大如年的说法。新年的脚步，近了。
冬至美味
现今，
人们依然保留了冬至的多种习俗
如祭祖、酿酒、吃饺子、
吃汤圆、吃馄饨等等……
冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。随着冬至到来，微博上饺子、汤圆之争再起。
冬至美食，你知多少？
北方 饺子
饺子，相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便叫其弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，做成一种叫驱寒矫耳汤的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
南方 汤圆
民间有吃了汤圆大一岁的说法。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫冬至团。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
湖南人冬至吃什么呢？有两种代表性的美食：糯米饭和腊肉。软糯香甜的米饭，养胃补身；传统秘制的腊肉，味道纯正。
冬至肉
湖南人过冬至，会杀鸡宰猪，把肉阴干，称为冬至肉。有俗话说吃过冬至肉，身体赛牛犊。长沙城乡居民习惯在冬至前后制腊鱼腊肉，将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干，然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤，或挂柴灶上熏烟，至其色金红，叫冬腊肉，可贮留至次年夏日不腐。
八宝糯米饭
湖南长沙、株洲等地，冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑。选糯米、桂圆肉（龙眼肉）、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖。将材料混合同糯米蒸熟，也可淋上用牛奶或豆浆加雪耳煮成的甜汁进食。
汤圆
吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表团圆的意思。湖南人冬至喜欢吃汤圆，叫做添岁，一家人围坐在火盆边吃汤圆，唠唠叨叨说些陈年往事，温馨的感觉会在汤圆的热气中升腾。
馄饨
由于冬至曾为农事节气之首，有其特殊内涵，史称冬至为亚岁，长沙俗谓冬至大如年。冬至前一天叫小至，小至之夜，旧有全家团圆聚晚宴，叫二除夜或冬除；有的晚宴上吃馄饨，馄饨与混沌谐音，意谓冬至为开天辟地的纪念日，取混沌初开，乾坤始奠之说。
冬至酒
冬至又称冬节，长沙旧有聚族人于宗祠祭祖的习俗，届时杀猪宰羊，大办冬至酒。举行祭祀仪式时，年长者不惜远道跋涉回乡，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋习，只能男性参加，妇女不能入席。已婚妇女于是日回娘家，夜晚必须赶回婆家。这一天各家还有吃糯米饭的习俗，谓可润皮肤，防手脚冻裂。
猫乳
冬至日做霉豆腐，俗称猫乳，为长沙地方特产之一。是日采制的桑叶为正宗冬桑叶，解热明目。常见的食物腐乳，在湖南很多方言称猫乳。这是因为在方言中腐和虎同音，人们忌讳说凶猛动物，而猫和虎很像，遂称猫乳，反映的是一种趋吉避凶的心理。
冬至大如年，人间小团圆
冬至时节，请放下生活的忙碌
按照习俗来一碗饺子或汤圆
给生活安排一个小小的仪式感
同时给远方的亲人打个电话
你的一声问候
都是他们心中最温暖的牵挂
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