白开水无色无味，如今越来越多的人都喜欢选择茶水，说起普洱茶，相信大家都不陌生，很多人都爱喝，这种茶叶分为熟茶、生茶，多以砖、饼、沱的形状呈现，当然也有小部分以散茶的形式来包装。
熟茶是由晒青毛茶经过焯水、渥堆、发酵、翻堆、自然干燥制成，而生茶则是由毛茶定级归堆、拼配匀堆、静电除杂、风选、拣剔、蒸压、干燥、包装制成。
网络上出现一种说法：普洱茶中有致癌物！这种言论出现不久，便受到人们的热议，那么是否真的有依据呢？
普洱茶有何功效？
普洱茶的功效普洱茶主要产于云南省西双版纳，它的茶汤是橙黄色的，很浓，香味也比较持久。它的香味非常独特和持久。
普洱茶具有降血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津止渴、醒酒、解毒等多种功能，它的保健功能也很强。
长期饮用可以降低我们血脂中胆固醇和甘油三酯的水平，所以有减肥的作用，此外，普洱茶还能引起血管扩张，降低血压，减慢心率，减少大脑中的血液流，对于高血压和脑动脉硬化患者也有很好的治疗效果。
所以，普洱茶对这种心脑血管疾病有非常好的预防和治疗作用。
为什么说普洱茶具有致癌性？是真的吗？
普洱茶致癌的原因主要来自黄曲霉素，很多人认为普洱茶在发酵过程中会产生黄曲霉素。这个想法是真的吗？
云南农业大学教授周红杰辟谣，周教授说，早在2012年，云南农业大学研究团队就通过模拟发酵实验表明，普洱茶发酵初期，部分黄曲霉会在茶样中生长繁殖，但在发酵后期，黄曲霉的生长会受到明显抑制，发酵末期不会产生黄曲霉毒素。
正常的普洱茶中很少发现黄曲霉毒素，大约十分之一的普洱茶中有少量黄曲霉毒素，克数小于0.5，符合食品安全国家标准。
可见，经常饮用普洱茶并不会增加患癌的风险。另一方面，普洱茶中的黄曲霉毒素会随着发酵过程而受到限制。当发酵过程终止时，黄曲霉毒素的生产将立即停止。
可以放心喝普洱茶，擦亮眼睛理性对待，选择合适的渠道购买，不要买潮湿的普洱茶，注意普洱茶有保质期，尽量不要喝过期的茶。
喝完普洱茶，就不能再碰的3种东西
——酒
我们一直被一句话迷惑:酒后喝茶好，益肝醒酒。真的喝多了的朋友最能体会这句话错得有多彻底。
喝多了普洱茶，人会感觉更难受，胃里更难受。酒后喝普洱茶是非常不明智的。增加心脏负荷容易导致醉酒事故。
如果喝醉了，喝杯热牛奶睡一觉，第二天早饭后再喝熟食，对受损的胃有帮助。
——动物肝脏
动物的肝脏具有造血功能，因此含有大量对人体有益的铁。
如果边吃肝边喝普洱茶，会大大降低人体对铁的吸收，但最好等三五个小时再喝，能有效降低胆固醇，预防三高。
——蛋白质
茶叶中的酸性物质混有蛋白质，会降低肠道蠕动，减少肠道水分，影响消化系统，引起便秘。
一般来说，吃过牛肉、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物后，3小时内最好不要喝普洱茶。
结束语：
万物相生相克，无上则无下，无低则无高，中国人讲究五行，也讲究饮食。
普洱茶是保健品，长期饮用对人体健康非常有益，具有降血脂、三高、养胃护胃、防癌、提神的作用，经过科学认证，深受消费者信赖。
但是一定要注意普洱茶的饮用方式，不要把好产品变成毒药。
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