上班回来太劳累了，不想煮饭，不想再去弄什么两菜一汤之类的，工程量貌似有些大，看到锅里还有剩饭，为何不弄炒饭呢，打开冰箱，也就只有番茄和一些辣椒在，冰箱就差不多空空如也。就算是只剩下这些材料也难不倒我，毕竟大家学会做菜的时候，都是学会简单和炒饭比较早的。今天就教大家做一道茄汁炒饭。酸酸甜甜的，又有点辣辣的，非常的开胃，夏天天气热，对着这道炒饭都是可以吃的下的。不喜欢吃的太素的宝宝们，可以煎个荷包蛋，给自己加料。反正我是累了，我就不再去煎荷包蛋了。做的时候，宝宝们不要放入太多的番茄，多了就比较酸，太酸就不好吃了，对胃也不好。辣椒要把里面的核除去赶紧，不然也很辣，不喜欢吃辣的宝宝们可以用甜椒来制作。喜欢吃炒饭的宝宝们赶紧学起来哦。
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材料准备米饭一份，西红柿、红辣椒和青椒、胡萝卜，调料准备盐、番茄沙司和生抽即可。
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先把西红柿洗赶紧切块，青椒、红椒和胡萝卜，去皮洗赶紧，然后切丁，备用。
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生抽、盐和番茄沙司一起调配成汁，如果调配出来比较浓稠的话，可以加适量的清水。
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热油锅，把西红柿倒进去翻炒，直至番茄炒化。
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番茄炒化后加入胡萝卜丁和红椒丁翻炒，炒熟。
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素材都炒熟后，加入米饭，接着翻炒，翻炒均匀。
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米饭翻炒均匀后，加入之前调配好的料汁，翻炒均匀。
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简单的装盘就可以开吃了，不喜欢吃那么干的宝宝们，调汁可以倒多些。
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看着红色系的番茄炒饭，红红火火的，看着都很有食欲，一勺一口饭，简单，又很满足。
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