专家：不同于陈皮，泡饮鲜橘子皮应先洗净
【鹤壁新闻网讯-鹤报融媒体记者 常凯】陈皮是用橘子皮加工制作而成的，那直接用新鲜的橘子皮泡水喝岂不是更好？近日，淇滨区的秦女士致电百姓热线称，她连续泡饮新鲜的橘子皮后出现了身体不适，这让她十分困惑。
秦女士介绍，她一直认为新鲜的橘子皮和陈皮是一种东西，买回来的橘子吃完后往往不舍得把皮扔掉，而是收集起来用来泡水喝。在饮用了几天后，我便有了呕吐、腹泻等症状。
随后，秦女士到医院检查了一下，结果让她意想不到。医生说，出现这样的情况正是用新鲜橘子皮泡水喝导致的。新鲜橘子皮清香宜人，难道不能直接泡水饮用吗？
就此，记者咨询了鹤壁职业技术学院食品工程学院的王跃强老师。王跃强表示，陈皮是橘子皮晒干或低温干燥处理后的产品，但选用的橘子要求原生态栽培管理，必须采用成熟的橘子，还要经过一系列的加工才能制成。而市民食用的是新鲜橘子皮。果农为求得丰产，会施用化肥、农药。有的高档橘子或进口橘子为了延长保质期和货架期，会将橘子涂蜡保鲜。
新鲜橘子皮的药用价值要低于陈皮，再加上新鲜橘子皮表面会残留微生物和农药，同时新鲜橘子皮的油腺中挥发性油含量较高。所以，直接将新鲜橘子皮当陈皮食用，除降低药效外，还可能对人体健康造成危害。如自制‘陈皮’，一定要先将橘子用洗涤剂清洗干净，再将皮晾晒。王跃强建议。
总值班：李宏庆
特别声明：文章来源用户上传并发布，本站只提供信息存储服务，不拥有所有权，内容仅供参考。