最喜欢烤箱版本鸡翅,鸡翅从白转深色,表皮先变干,然后慢慢冒油,变得湿润,又开始变红亮焦黄,藕耶……当烤箱里的鸡翅在滋滋冒油的时候,凑着烤箱旁边馋嘴咽口水!这一口咬下去简直欲罢不能,嫩嫩的肉次起来太好次了,一个没忍住啃了三个,然后昨天下午修照片时对着笔记本屏幕直咽口水,又抓起一个鸡翅啃了起来
准备鸡中翅!洗净,沥水!
我这里有12个,550g左右!你们根据实际情况参考用量!
开始准备调制腌料!
黄豆酱70g
老抽5g
味极鲜酱油10g
老干妈10g(烤出来不辣,我宝宝也能吃)
蜂蜜20g!液态的也可以!
十三香1g
孜然粉2g左右
搅拌均匀,腌料便做好了
鸡翅放进去,搅拌均匀,给鸡翅按摩按摩!盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚!
第二天,烤箱预热200度!
烤盘上铺锡纸,刷油,一定要均匀的刷油,不然鸡翅会粘锡纸上!
将鸡皮那一面朝下,码在烤盘上
放入预热好的烤箱,中层,200度,35分钟
烤了15分钟左右,戴上隔热手套,取出烤盘,用筷子快速给鸡翅翻面,然后把烤盘放进烤箱,把剩余的时间烤完!
鸡翅表面上色满意后,加盖锡纸,继续烘烤!
鸡翅出炉!快来啃一只呀!
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