今天分享一道口感相当细腻顺滑的冰淇淋蛋糕做法。香甜的桃肉被浓郁的奶香所覆盖，加上酸奶后酸酸甜甜，冰冰凉的味觉体验让人忍不住想多尝几口！
还可以试着用其他水果来做各种口味的冰淇淋，简单几步就可以享用咯！
蜜桃冰淇淋蛋糕
食 / 材
水蜜桃 3个
浓稠酸奶 150g
淡奶油 120g
奶油奶酪 50g
细砂糖 10g
工具：料理机、电动打蛋器、模具
熟练耗时：20mins（不含冷冻时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把水蜜桃去皮去核，切成小瓣。
也可以用其他桃肉或其他水果代替。
- 2 -
把大部分桃肉倒入料理机中，加入150g的浓稠酸奶。
不要用过稀的酸奶，水份含量太高会影响成品造型。
- 3 -
搅打细腻，做成水蜜桃奶昔。
- 4 -
在搅拌碗中倒入120g淡奶油，50g奶油奶酪和10g细砂糖。
糖的分量请根据宝宝年龄和口味进行调整。另外，加入奶油奶酪是为了增加风味，不加也没问题。
- 5 -
用电动打蛋器搅打至出现纹路。
- 6 -
加入水蜜桃奶昔中，用刮刀轻轻拌匀。
- 7 -
在模具中铺上保鲜膜，便于脱模。
我用的是6寸活底戚风模具，也可以用其他容器代替。
- 8 -
倒入液体，在表面铺上少许水果碎做装饰。
特意留了少许桃肉丰富口感层次，嚼起来有粒粒的口感特别赞！
- 9 -
放入冰箱冷冻4小时以上进行定型。
- 10 -
脱模后切成小块，就可以美美享用咯！
一次吃不完的可以继续密封冷冻保存，3天内吃完。
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