蛋糕当小宝宝生日或者是节庆的时候，爸爸妈妈总会给宝宝定一个美味可口的蛋糕。但是有些做蛋糕的材料，是不适合宝宝食用的，爸爸妈妈一定要注意。
前日在新闻上疯传：金华男孩吃蛋糕舌头变蓝 市场监管局：色素用量可能超标等等....蛋糕的食品问题，越来越得到大家的重视。
什么的蛋糕才是最健康的，哪些蛋糕是我们尽量不要吃的呢？
尽量不要给宝宝买，色彩过于艳丽的蛋糕
食用着色剂，尤其是儿童，还是少吃为好。根据《食品安全国家标准复配食品添加剂通则(GB26687-2011)》规定，复配食品添加剂在达到预期效果的情况下，应尽可能降低在食品中的用量，也就是说，量越少越小。像之前这种类似的吃了舌头变蓝的情况，就是蛋糕在制作过程中，添加过量的结果。
妈妈们在购买时候，应该尽量避免这种色彩过于艳丽的蛋糕。当然，现在大部分的蛋糕店，转为以更健康的果浆代替，只剩下一些低档次的烘焙店会用。尽量保持蛋糕内外的颜色同意且接近原色，除少量点缀外，最好少用那些比较浓重的颜色，味道温和自然为佳。
尽量不买加氢化植物油的蛋糕
现在虽然很多蛋糕房都打着鲜奶的旗号，但是加入的都是些氢化植物油，而且下面的酥皮中加入的也是一些氢化植物油或麦淇淋，我们还是建议去选择那些很传统的加入了真正的稀奶油和黄油蛋糕。
尽量不要买酥皮蛋糕
现在有种酥皮蛋糕，可是制作酥皮就意味着必须加入大量的脂肪且营养价值很低。就现在来说加入的通常还是植物起酥油，里面含有反式脂肪，其他的就没什么营养了，可是同样作为高能量的食品，奶酪蛋糕就会稍微好一点，至少奶酪中还会含有大量的钙、维生素ad、维生素b族和蛋白质等。
宝宝应该尽量少吃慕斯类蛋糕
慕斯蛋糕可以适量给宝宝吃，但是尽量要少吃，因为慕斯在制作过程中，如果蛋糕师蛋糕的鸡蛋熟度没有把控好，在食用慕斯蛋糕蛋糕的过程中，如果宝宝食用过多的肉类，容易出现消化不良的拉肚子的情况，这个对于肠胃不好的朋友也是如此，特别是老年人，所以家里有老年及宝宝的家庭，选购蛋糕时，应该跟店家沟通，哪类蛋糕是不适合这类人群食用的。
那么到底要买什么样的蛋糕呢？尽量避免罐头水果蛋糕
现在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分其实都是罐头水果，几乎没有什么营养作用，即使有少数的猕猴桃片、草莓等，也不新鲜且数量少，仅是点缀作用。有些所谓的水果蛋糕，其实都是罐头水果食品，专门用来做蛋糕用，这些水果含有细菌和酸性口味的口感染料太多，不适合孩子食用，影响肠道的平衡，还会食物中毒，所以尽量不要买水果蛋糕。
那么到底要买什么样的蛋糕呢？
最后在把烘焙知识恶补了一遍，发觉有一款叫祼蛋糕的，据说是号称最健康的蛋糕。。
大家肯定很好奇为什么祼蛋糕的名字为什么叫裸吧，此裸非 彼裸哦！祼蛋糕的裸寓意为真实、自然。大家从蛋糕外层就能看见它的全部，把最真实的一面完全袒露在外。松软可口的戚风蛋糕，入口即化， 新鲜足厚的果料奶油柔软且甜而不腻！。
反观欧美，人们普遍喜欢口感更好也更健康的乳脂奶油，乳脂奶油比动物奶油贵很多，但 是口感更甜润地道，更富含维生素钙，铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶油 不含反式脂肪酸（植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因）对人体更健康。
深圳市面上卖各式各样的蛋糕很多，总是有人问，蛋糕啧，满大街都是。为什么有一些蛋糕店只卖几十元/磅，而有一些蛋糕品牌却卖了到一百多到2百多/磅，为什么同样是蛋糕，价格的差距却是那么大呢？仅仅是因为品牌的价格差？深圳有一家口碑特别好的蛋糕品牌：叫马卡烤箱，号称最美味和最健康的蛋糕，他们家的一磅蛋糕大概在1百多以上。我们现在来细剖一下，什么的蛋糕是健康又好吃。
关于用料：
普通的蛋糕用料是：金钻植物奶油19元/L 代可可脂38元/KG 国产芒果果泥 18元/KG 人工榴莲粉末香精50元/KG.....
健康的蛋糕用料是：最健康新西兰及法国的天然乳脂奶油39元/L 进口法芙娜白巧克力价格260元/KG 新鲜泰国金枕头榴莲140元/KG 台湾金煌芒果50元/KG.....
最健康的蛋糕品类：美味和健康并存的裸蛋糕
深圳普遍的蛋糕都是以欧式方形慕斯和芝士类蛋糕为主，而马卡烤箱专注于祼蛋糕品类。祼蛋糕号称为：最健康的蛋糕 ，当天食材当天采购，坚持从烤箱到配送到家6个小时最新鲜标准,不添加任何食用素，只用最新鲜采摘的水果和最健康新西兰及法国的天然乳脂奶油。
听说为了满足深圳地区的配送，老板娘特意组建了国内先进保鲜制作冷配送团队，只为保证蛋糕最佳口感，深圳地区可全城恒温10°C配送。躺在家里，手机搜索 微信公众号【马卡烤箱】动动手指，就可以送到家。不过让人高兴的就是，现在关注的话，还能领到蛋糕券，老板娘说，看心情随时可能会取消掉！！！果然任性！
吃蛋糕的注意事项
新鲜的祼蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
新鲜的祼蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存
糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
健康吃蛋糕，谨记以上原则哦。温馨提示：对于蛋糕的购买和食用大家都要注意，新鲜食用，避免蛋糕变质！特别是给宝宝食用的时候更要注意！
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