●●红烧牛肉面●●
今日美食——红烧牛肉面
自己做红烧牛肉面，肉多实在，配料满满的来上一碗，非常过瘾！喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
牛肉：400g
挂面：2人份
青菜：根据喜好添加
葱姜蒜：适量
配料：
食用油、郫县豆瓣酱、八角、料酒、生抽、盐
- Step 1 -
新鲜牛腿肉切长条，每条大约20g
切好的牛肉用冷水焯水
▲大火煮开后撇去浮末，捞出牛肉备用；
- Step 2 -
另起一锅放3勺油，放入葱姜蒜爆香
然后放入1勺郫县豆瓣酱，2颗八角，炒出红油
▲这时放入牛肉，略微翻炒几下
- Step 3 -
接着倒入热水
淋入1勺料酒，2勺生抽
▲煮开后转小火炖煮40分钟以上；
- Step 4 -
趁着这个时间来煮面，把面条放入沸水锅中
▲煮熟后放冷水中过凉让面条更劲道；
- Step 5 -
牛肉炖好后放入青菜，加入1勺盐，青菜煮熟后就可以出锅了
▲最后把汤汁和食材浇在面条上，这道红烧牛肉面就完成啦；
- Step 6 -
▲牛肉和汤头可以提前炖好，第二天早上煮个面条，再搭配一个水煮蛋，开启能量满满的一天！
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