苤蓝，各地叫法不一。闽南叫菜蛋 菜球 今天带来传统 古早味 农家小菜 传统制作方法 适合养生 就粥米饭相当不错苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用
酱油菜蛋用料工具
主料：苤蓝(2个)红萝卜(1个)调料： 味极鲜酱油(适量) 蒜头 (2个) 姜丝 (2片) 红辣椒(1个) 花椒 (少许)芝麻油 (3滴)厨具： 其它
酱油菜蛋的做法:
1.苤自己门口种的哈 种了一点点，竟然有人玩开心农场来偷菜 - -！
2.苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分
3. 装在干净的罐子中 加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少许花椒+姜丝+芝麻油】倒入适量的酱油酱油要选用好一点的，太差的酱油会咸死人
4.放在冰箱还是阴凉处 放个半天就能食用
5. 清粥小菜
6.味美 脆