猫猫非常爱吃鸡爪，猫猫老公非常爱吃拍青瓜，于是我就学习啦。想吃适合自己口味的鸡爪还是需要亲自动手滴。非常简单的一道零售，吃到不想停下来。猫猫一次可以吃半斤。
By 猫_CAT
用料
鸡爪 500克八角 3个柠檬 1个白砂糖 25g生抽 250ml陈醋 250ml桂皮 2块冰块 适量小米椒 5个蒜头 6颗姜片 4片料酒 20ml
做法步骤
1、主要原材料
2、把八角、桂皮和姜片放进锅里煲开水。
3、把鸡爪放进开水煲15分钟左右，去血。
4、加入料酒或者白酒煲
5、煮好的鸡爪放进冷水里过一次，再去去油。
6、再放进冰水浸泡1小时左右，这样肉会更加爽脆哦。
7、浸泡过后沥干水分备用。
8、鸡爪加入小米椒
9、加入蒜头粒
10、挤进柠檬汁
11、加入白砂糖
12、加入生抽
13、加入陈醋
14、加入去了皮的柠檬片
15、想吃青瓜的朋友还可以加上青瓜哦
16、鸡爪浸泡12小时以上就能吃了，想要入味一点就浸泡24小时以上。青瓜两个小时左右就能吃咯。
17、咸度、酸度和辣度可以根据自己的口味调整哦。喜欢咸一点的加生抽，喜欢酸一点的加陈醋，喜欢甜一点的加糖，喜欢辣一点的加辣椒。
小贴士
猫猫絮絮念: 1.鸡爪想要入味点,可以浸泡24小时以上. 2.咸度,酸度,甜度和辣度可以根据自己的喜欢的口味调整.喜欢咸一点的加生抽,喜欢酸一点的加陈醋,喜欢甜一点的加糖,喜欢辣一点的加辣椒. 3.鸡爪煮熟之后一定要浸泡冰水哈. 4.青瓜一定不能腌太久哦,不然会苦到想哭.
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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