人生在世，谁能抵抗住美食诱惑呢？嘴上说着要减肥，就怕五月又徒伤悲，但看到奶茶、火锅、烧烤、蛋糕后，减肥的flag，又推迟到明天的明天的明天......
一边喊着减肥，一边控制不住嘴，身上刷刷起来的游泳圈又一次提示我，我的颜值塌陷了，美丽的灵魂被胖肉紧紧包围了！
看着体重秤上不断上涨的数字，我发现被肥肉「包围」不仅是身体，脑子也不「好使」了！
因为随着医学研究进展，人们越来越认识到，肥胖不仅会增加疾病风险，比如已经证实的心脑血管疾病和癌症等，还很「伤脑」！
「肥胖」
影响大脑功能
2020年下半年发表在Brain Sciences期刊的一项小型研究发现，肥胖人群更容易伴有脑功能受损，而这可能会对卒中后脑损伤的恢复有负面影响。
这项研究利用电刺激脉冲技术，观察和评估每位参与者的大脑反应情况。研究结果发现，在健康体重组中记录到了显著的大脑神经活动，表明大脑反应正常；但肥胖组参与者的大脑反应明显受损，并且还发现超重人群记忆事物或学习新技能的能力相对更差。
有时候肥胖症患者发现自己学习能力变差，还真不是你不努力！
「肥胖」
会导致大脑加速衰老
随着年龄增长，人的大脑会出现退行性变化。大脑PET扫描结果显示大脑老化的三个阶段：正常老化、轻度认知障碍及痴呆。
▲ 来源于网络
在四五十岁时，如果发现自己有轻微健忘，但尚未影响到日常生活，则成为正常老化。如果在这个老化阶段，我们仍旧听之任之，不加于保护和干预，正常老化可能就会转化为轻度认知损害。
在轻度认知损害阶段，日常记忆问题会越发频繁，但大脑仍旧能够代偿，因此也能独立生活。但当这种代偿补偿机制失败之后，就发展至痴呆阶段，最常见的痴呆就是我们现在常说的阿尔茨海默病。
而越来越多的研究发现，胖子和瘦子的区别不仅仅是外形上，大脑形态也不一样。
2016年，剑桥大学测试了527位年龄在20-87岁受试者的脑部白质含量，分析年龄、肥胖、大脑之间的关联。研究人员发现，肥胖人群大脑中的白质和比他们大10岁的纤瘦人群一样多。脑部白质是协调脑部各个区域通信的组织，能够影响学习和脑功能。
这项研究的结果说明，肥胖或超重可能会导致大脑加速衰老至少10年。
来自英国拉夫堡大学和伦敦大学学院的团队对9652名40-69岁的受试者的肥胖情况、全身脂肪分布、整体健康状况进行了评估后发现，仅BMI指数较高的人，脑容量会稍低些。而在BMI指数较高的人中，腰臀比不佳会比腰臀比正常的脑容量更低。
这说明，肥胖，尤其是腹部肥胖，可能与大脑萎缩有关。
「肥胖」
更易痴呆
也有很多研究已经表明，大脑萎缩与记忆力下降和阿兹海默症等风险有关。
阿尔茨海默病是老年期最常见的一种痴呆类型，影响了全球大约5000万人，占到了60多岁人群的5%-8%；还是2019年全球10大死亡原因中的第7大死亡原因。
一项发表在《国际流行病学杂志》上的研究显示，肥胖会导致痴呆症风险上升。
研究人员对年龄在50岁及以上的6582名受试者进行了为期11年的测试。
在排除高血压、糖尿病、吸烟和APOE基因E4变异携带者的状态等干扰因素后，他们得出结论，对于成年后期的女性来说，腹部脂肪超标会导致15年内患痴呆症的风险比腰围正常的女性高出39%。对于50岁以上的男性和女性来说，将体重指数和腰围综合考虑，患痴呆症的风险为28%。
2020年8月发表在《阿尔茨海默病杂志》的一项研究发现，随着一个人的体重指数（BMI）不断增加，几乎大脑所有区域，包括与阿尔茨海默病密切相关的区域，都表现出了血流量减少的显著模式。
这项研究表明，超重或肥胖会严重影响大脑活动，并增加罹患阿尔茨海默病以及许多其他精神和认知疾病的风险。
如何延缓或预防大脑受损？
小胖怡情，大胖伤身。不过，越来越多的研究发现，通过调整饮食、定期运动等，将大脑置于康复环境中，仍然可以改善大脑健康。
不断学习新技能
我们的大脑很神奇，不用则退。任何可以激活大脑的活动，都可以激发神经元回路，提高突触可塑性，比如书法、绘画、工艺、旅行、语言学习、棋牌、摄影、舞蹈、上网冲浪等都能够增加大脑活力。
交替大脑训练
交替大脑训练也有助于提高认知功能。大脑喜欢多样化的事物，交叉训练，给大脑提供不同类型的练习模式，可以使大脑训练更有趣，比如惯用右手的人尝试用左手刷牙、写自己的名字或者涂鸦。
经常锻炼身体
运动可以使大脑体积增大。研究也表明，锻炼干预手段对改善认知功能和增加脑容量是有效的。
在身体锻炼上，应该有氧锻炼结合无氧锻炼，除了快走、打太极拳、跳舞、游泳等项目外，哈佛大学的研究显示干家务也是一种锻炼的方式。在自己身体状况允许和旁人的指导下，可以增加拉伸运动、力量训练、平衡运动、甚至举重。
健康饮食
大脑细胞在工作时会产生一种叫做自由基的副产品，这些自由基造成了一种类似的氧化过程，会磨损大脑。食用富含抗氧化物的水果如草莓、蓝莓、桑果、红莓等健康水果有助于消除这种氧化损伤。世界卫生组织建议，每天至少要吃五份水果和蔬菜。多食用这些和其他水果蔬菜可以降低患认知障碍的风险。
另外，Omega-3对于正常脑部活动和防止阿尔茨海默病型毒素有重要作用，我们的身体不能不能产生这种脂肪酸，只能从食物中摄取，比如鱼等海鲜。